Unteres Drittel des Spargels schälen und knapp gar kochen. Den Spargel beiseite stellen und warmhalten. Eine einfache Tomatensoße nach dem Grundrezept herstellen (—> Salsa di pomodoro semplice). Den Spargel auf einer Platte anrichten und servieren, die Soße dazu reichen.

Erfasser: Manni