Das ausgelöste Avocadofleisch in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit dem gewaschenen, in Streifen geschnittenen Salat, den ausgelösten Grapefruitfilets und den Mandelblättchen mischen. Eine Soße aus Öl, Essig und Senf rühren, abschmecken und mit dem Salat vorsichtig mischen.

Erfasser: Manni