Impasto con lievito di birra - Pizzateig aus frischer Bierh

Kategorie: Gattung: Backen, Grundrezepte, Pizza

Anzahl: 4 Personen

Pizzateig aus frischer Bierhefe
500
1
1
2
g


Mehl
Würfel Hefe
Tl. Salz
El. Olivenöl

Die Hefe in einer Tasse Wasser auflösen. Das Mehl in eine Teigschüssel sieben, einen Teelöffel Salz und die aufgelöste Hefe dazugeben und alles zusammen verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Nach Belieben noch ein wenig Wasser oder zwei Eßlöffel Olivenöl hinzugeben. Der Teig sollte nicht zu trocken sein. Ist er zu feucht, noch ein wenig Mehl hineinarbeiten. Den Teig mit einem Tuch zudecken und eine Stunde gehen lassen.

Erfasser: Manni


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