Fusilli lunghi al limone - Spindelnudeln mit Zitrone

Kategorie: Gattung: Pasta

Anzahl: 4 Personen

Spindelnudeln mit Zitrone
400
4
2
1
1/2
g


Glas
Liter
Fusilli lunghi
El. Parmesan
Zitronen
Grappa
Sahne

Die Schale einer Zitrone dünn abreiben. Das Fruchtfleisch würfeln und mit der Sahne erhitzen, dann den Grappa dazugießen. Abgeriebene Zitronenschale dazugeben, dabei einen Teelöffel für die Garnitur zurückbehalten. Kurze Zeit aufkochen, den ausgepreßten Saft der zweiten Zitrone unterrühren und einige Minuten weiterkochen. Inzwischen die Fusilli al dente kochen, die Soße darüber verteilen und mit Parmesan und der Schale bestreut servieren.

Erfasser: Manni


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