Arista alla toscana - Toskanischer Schweinerollbraten

Kategorie: Gattung: Fleisch

Anzahl: 4 Personen

Toskanischer Schweinerollbraten
700
1
2
2
1/2
2
g



Tasse

Schweinekarree
Rosmarinzweig
Knoblauchzehen
El. Fenchelsamen
Öl
El. Essig
Pfeffer, Salz

Den Braten zu einer Rolle binden und über Nacht in einer Marinade aus Essig, Rosmarin, Knoblauch, Fenchelsamen und Salz und Pfeffer legen. Herausnehmen und im Öl braten. Die gesiebte Marinade an das Fleisch geben und alles eine gute Stunde schmoren. Bei Bedarf etwas Wasser dazugeben.

Erfasser: Manni


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