Mehl, Milch, Zucker, eine Prise Salz und die in lauwarmem Wasser aufgelöste Hefe miteinander vermischen. Den Teig drei Stunden aufgehen lassen. Inzwischen die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in feine Scheiben schneiden. Diese mit dem Teig vermengen. In einer Pfanne Öl erhitzen, den Teig eßlöffelweise hineingeben und die kleinen Küchlein ausbacken. Nur wenige Küchlein gleichzeitig backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Erfasser: Manni