Fritelle alla marmellata - Süße Krapfen

Kategorie: Gattung: Backen, Dolce, Gebäck

Anzahl: 4 Personen

Süße Krapfen
250
40
1
1/2

1
g
g

Tasse


Mehl
Butter
Ei
Milch
Johannisbeermarmelade
El. Schnaps
Fett zum Ausbacken

Mehl, Butter, Ei und Milch zu einem festen Teig vermischen und diesen eine Stunde ruhen lassen. Dann dünn ausrollen und in knapp handgroße Quadrate schneiden. Schnaps mit Marmelade verrühren und haselnußgroße Portionen auf die Teigquadrate verteilen. Diese zu Dreiecken zusammenfalten und die Ränder gut andrücken. Im Fett schwimmend goldgelb ausbacken.

Erfasser: Manni


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