Die küchenfertigen, gekochten Langusten in Schwanzteil und Füße zerlegen, den Leib der Länge nach teilen und den Schwanzteil aufschneiden. Die Fleischteile in den Schalen lassen und auf einer Platte lauwarm oder kalt servieren. Mayonnaise (—> Salsa Maionese) und Weißbrot dazureichen.

Erfasser: Manni