Die Zwiebel schälen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel darin andünsten. Den durchgepreßten Knoblauch dazugeben. Basilikum waschen, trockenschleudern und fein hacken oder durch die Kräutermühle drehen. Die Hälfte des Basilikums zu den Zwiebeln geben, den Rest zugedeckt beiseite stellen. Die Fettuccine in reichlich Salzwasser al dente kochen. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die abgetropften Fettuccine geben und restlichen Basilikum darüberstreuen.

Erfasser: Manni