Fegato all'aceto - Saure Leber

Kategorie: Gattung: Fleisch, Innereien, Kalb

Anzahl: 4 Personen

Saure Leber
400
50
2
1
2
g
g

Bund

Kalbsleber
Butter
El. Essig
Petersilie
El. Mehl
Pfeffer, Salz

Die Leber waschen, trockentupfen, in Stücke schneiden und mit Mehl bestäuben. Die Leberstücke in Butter bei mittlerer Hitze durchbraten. Die Pfanne von der Herdplatte herunterziehen und Salz und Pfeffer dazugeben. Mit Essig beträufeln. Alles gut verrühren und mit Petersilie bestreut servieren.

Erfasser: Manni


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