Strohhülle um die Flasche entfernen. Cannellini, Öl, Knoblauch, Salbei und je zwei große Prisen Salz und Pfeffer aus der Mühle hineinfüllen. Lauwarmes Wasser zugießen, so daß die Flasche zu drei Vierteln voll ist. Flasche mit Stroh oder Baumwolle verschlossen in einen mit Wasser gefüllten Topf setzen. Die Cannellini sind gar, wenn sie fast alles Wasser in der Flasche aufgenommen haben.

Erfasser: Manni