Bohnen einweichen und dann im Einweichwasser 30 Minuten garen. Die Zwiebeln in Achtel schneiden und in der Butter glasig dünsten. Majoran einstreuen, salzen und pfeffern. Die in Scheiben geschnittene Wurst kurz mitbraten, abgetropfte Bohnen unterheben, mit Rotweinessig und Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Erfasser: Manni