Das Brot in dicke Scheiben schneiden, die Rinde entfernen und in jede Scheibe waagerecht eine Tasche hineinschneiden. Mit je einer Scheibe Mozzarella und Schinken füllen und kurz in die Milch eintauchen. Die Eier verquirlen, mit Salz abschmecken und über die Brottaschen geben. Eine Stunde lang einziehen lassen, danach in heißem Öl goldgelb ausbacken.

Erfasser: Manni