Den Sellerie waschen, trocknen und die äußeren grünen Blätter entfernen, so daß nur noch die weißen Innenblätter zurückbleiben. Die Kartoffel schälen und würfeln, die Kartoffelwürfel anbraten und warm stellen. Dann die halbierten Sellerieherzen mit den Zitronenhälften in Salzwasser kurze Zeit kochen und die Wurzeln abschneiden. Die Sahne erwärmen, zwei Eßlöffel Walnüsse hineingeben und die Soße über die Sellerie verteilen. Mit einem Eßlöffel Walnüsse bestreut servieren.

Erfasser: Manni