Die Kapern abtropfen lassen und fein zerkleinern oder pürieren. Den Schinken klein würfeln und in einer Pfanne anbraten. Die Pinienkerne hacken und zu dem Schinken geben. Zuletzt die Kapern und ein bis zwei Eßlöffel Olivenöl hineingeben und alles unter Rühren anziehen lassen. Inzwischen das Brot im Ofen rösten und mit der Kapernpaste bestreichen. Lauwarm servieren.

Erfasser: Manni