Den Mascarpone mit dem Handrührbesen schaumig schlagen. Mit den abgetropften Birnenstücken und dem Birnengeist zu einer Creme verrühren, in Dessertschalen füllen, die Schokoladensoße darauf verteilen und das Ganze mit Pistazienkerne bestreut servieren.

Erfasser: Manni