Ziegenkäse, Mascarpone und die weiche Butter verquirlen. Knoblauch häuten und zer-drücken. Petersilie waschen, abtropfen lassen und hacken. Sonnenblumenkerne zerklei-nern. Mit der Käsemasse vermengen. Mit Zitronensaft abschmecken, Pfeffer darüber-mahlen.

Erfasser: Manni