Den Zucker in einer Pfanne schmelzen, bevor er braun wird, Wasser zugeben und zu einem Sirup verrühren. Alle Früchte waschen, gegebenenfalls schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Obststücke in eine Schüssel geben, die abgeriebene Zitronenschale zugeben, vorsichtig mischen, Himbeeren und Mandelsplitter darüberstreuen und das Ganze mit Sirup und Maraschino begießen. Zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, anschließend in Gläser füllen und servieren.

Erfasser: Manni
Quelle: Lechners Rezeptlexikon italienische Küche