Die Mirabellen waschen, halbieren, entsteinen und beiseite stellen. Den austretenden Saft auffangen. Den Honig mit dem Mirabellensaft bei geringer Hitze erwärmen, rühren, die Mirabellen dazugeben und erhitzen. Den Schnaps leicht erhitzen, anzünden und sofort über die Früchte geben. Vanilleeis in Glasschalen verteilen, die Mirabellen darübergeben und sofort servieren.

Erfasser: Manni
Quelle: Lechners Rezeptlexikon italienische Küche