Die Melonen halbieren, die Kerne entfernen und das Melonenfleisch ausstechen. Dann zusammen mit dem Wassermelonenfleisch und den halbierten Erdbeeren in die Melonenschalen füllen, Öl, Essig und Zitronensaft erhitzen, die Minze dazugeben und die Soße über das Fruchtfleisch verteilen.

Erfasser: Manni
Quelle: Lechners Rezeptlexikon italienische Küche