Die dünnen Zwiebelscheiben in Öl glasig dünsten, die Gemüsewürfel dazugeben, einige Minuten garen, dann würzen, das Fischfilet beifügen und gar kochen, dabei allmählich den Wein dazugießen. Inzwischen die Conchiglietti al dente kochen und mit dem Ragout servieren.

Erfasser: Manni