Den Speck zerkleinern und in Butter und Öl anbraten. Knoblauch und zerhackte Zwiebel dazugeben und den Knoblauch entfernen, sobald er braun ist. Das in Stücke geschnittene Fleisch dazugeben und Pfeffer, Salz und Zimt dazugeben. Wenn das Fleisch braun gebraten ist, das mit der Brühe verrührte Tomatenmark dazugeben und alles eine gute Stunde schmoren lassen bis die Soße etwas eindickt.

Erfasser: Manni