Den geputzten Rosenkohl in Salzwasser etwa fünf Minuten al dente kochen. Währenddessen den Speck würfeln und in der Butter kroß anbraten. Den Rosenkohl abtropfen lassen und dann mit den Speckwürfeln in eine Auflaufform geben. Den Käse unterrühren und das Ganze bei 200° einige Minuten gratinieren. Zum Servieren Pfeffer darüberstreuen.

Erfasser: Manni