Karotten schälen und in Stifte schneiden. Die Karottenstifte in reichlich Salzwasser gar kochen. In eine tiefe Schüssel geben. Olivenöl, Dill, Weinessig, die ganze Knoblauchzehe sowie Salz und Pfeffer dazutun. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Erfasser: Manni