Für die Zucchinifüllung Zucchini hobeln und mit in Streifen geschnittenem Basilikum, Pfeffer und Salz mischen. Für die Pilzfüllung die Champignons in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft dämpfen, Flüssigkeit abgießen, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer beigeben und mischen. Für die Soße die Sahne aufkochen, geriebene Fontina, Salz, Muskat und Pfeffer beifügen und unter Rühren köcheln lassen. Die Nudelröhren al dente kochen und mit dem Gemüse füllen. Die Röhren in eine Gratinform schichten und die Soße und den geriebenen Parmesan darüber verteilen. Zuletzt Butterflocken daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen, auf mittlerer Schiene 30 Minuten bei 220° backen.

Erfasser: Manni