Die über Nacht in Wasser eingelegten Bohnen weich kochen und salzen. Dann die gehackte Zwiebel mit dem zerkleinerten Pancetta in Butter glasig dünsten, die Bohnen und das in etwas heißem Wasser aufgelöste Tomatenmark dazugeben und die Mischung erneut erhitzen.

Erfasser: Manni