Tintenfische putzen und längs in Streifen schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden und im Öl andünsten. Kräuter kurz mitdünsten, mit Wein ablöschen und diesen verkochen lassen. Tintenfische zufügen und unter Rühren eine Viertelstunde dünsten. Mit der gehackten Petersilie und etwas Salz bestreuen. Weißbrotscheiben mit Knoblauch einreiben und die Tintenfische darauf anrichten.

Erfasser: Manni