Die Gelatine in Wasser einweichen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Die Milch mit der Sahne sowie der zerkleinerten Torrone erhitzen, dann vom Feuer nehmen. Die Eigelbmasse zugeben, das Ganze wieder mäßig erhitzen und zehn Minuten rühren. Gelatine sowie Honig unterrühren und die Masse in kleine Puddingformen füllen. Abkühlen lassen und zwei Stunden kaltstellen.

Erfasser: Manni