Blumenkohl kochen und in Röschen teilen, gehackten Knoblauch in Olivenöl andünsten, Speckstreifen dazugeben und anbräunen, Hitze verringern und Blumenkohl beifügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 20 Minuten leicht anbräunen. Die al dente gekochten Nudeln in der Pfanne mit dem Blumenkohl und dem geriebenen Käse mischen.

Erfasser: Manni