Den gewürfelten Speck und die gehackte Zwiebel zusammen anbraten. Die Bohnen und die passierten Tomaten dazugeben und eine Viertelstunde kochen. Einen Liter Gemüsebrühe angießen, Salz und Pfeffer dazugeben. Sobald die Suppe kräftig kocht, den Reis zufügen und eine knappe halbe Stunde garen.

Erfasser: Manni