Kabeljau würfeln, salzen, pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in drei Eßlöffeln Olivenöl andünsten. Enthäutete, zerkleinerte Tomaten dazugeben, einköcheln lassen und mit Pfeffer, Salz und einem Eßlöffel Zitronensaft würzen. Kabeljauwürfel mit Öl bestäuben, in Semmelbrösel wenden und in Öl ausbacken. Fischwürfel mit der Tomatensoße und Zitronenschnitzen servieren.

Erfasser: Manni