Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern, in Mehl wenden und in heißer Butter anbraten. Fischfilets in eine gefettete Auflaufform legen. Zwiebelscheiben in Öl glasig dünsten. Die Zwiebeln, die Tomaten-, Eier- und Gurkenscheiben auf den Fischfilets anrichten. Den gehackten Oregano darüber verteilen. Mit Fontinascheiben abdecken und bei 200° eine Viertelstunde überbacken. Mit Schnittlauchröllchen garnieren.

Erfasser: Manni