Sardellen wässern, entgräten und zerkleinern. Zerdrückten Knoblauch in Butter und Öl andünsten und Pfanne vom Herd nehmen. Sardellen zufügen und verrühren, in Scheiben geschnittenen Trüffel zugeben und bei milder Hitze gut verrühren und heiß servieren. Mit rohem Gemüse servieren.

Erfasser: Manni