Gemüse waschen, putzen und in Streifen oder Viertel schneiden. Butter, Knoblauch und Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Außerhalb der Kochstelle gehackte Sardellen dazugeben, erneut erwärmen ohne zum Kochen zu bringen, da die Soße sonst gerinnt. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und auf einem Stövchen servieren. Während des Essens tauchen die Gäste ihre Gemüsestücke in die warme Soße.

Erfasser: Manni