Zubereitung:
-- Erfasst von Viviane Kronshage In einer schweren Pfanne das
Olivenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen. Den gehackten Knoblauch
und die Tomaten hineingeben und etwa 5 Minuten dünsten, bis der
Knoblauch weich, aber nicht braun ist. Den Tequila unterrühren und
das Ganze 1 weitere Minute dünsten. Koriandergrün und Pinienkerne
zugeben und unter Rühren noch 1 Minute dünsten. Die Tomaten mit Salz
und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Anmerkung: Dieses
Gemüsegericht ist ideal in letzter Minute zuzubereiten und passt zu
vielen Hauptgerichten, besonders zu Eierspeisen. Hübsch sieht es aus,
wenn man rote und gelbe Cocktailtomaten mischt.
Tomaten :Stichwort : Pinienkern :Stichwort : Amerika
Kronshage
25.01.2000 #NI ** #NO Gepostet von: Hein Rühle #NO EMail:
HeinRühle@gmx.de Stichworte: Länder, Zutaten, Nordamerika, Gemüse,
Tomaten, Amerika, :, :Stichwort, frisch, Pinienkern

Stichworte: Gemüse :Stichwort : Frisch :Stichwort :
Quelle: Christian Verlag, 1996 :Erfasser : Viviane