Garnelen mit Glasnudeln, Gung Pad Wunsen

Kategorie:

Anzahl: 4 Portionen

700
2
0,50
100
100
2
1
3
3
2
2
1
g
Essl.
Teel.
g
g

große

Essl.
Essl.
Essl.
Essl.
Rohe Garnelen
Helle Sojasauce
Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.
Glasnudeln
Weißkohl
Frühlingszwiebeln
Tomate
Knoblauchzehen
Öl
Fischsauce
Austernsauce
Zucker

Zubereitung:
Die Köpfe von den Garnelen abtrennen. Die Garnelen so schälen, dass
das Schwanzende dran bleibt. Die Garnelen am Rücken der Länge nach
leicht einschneiden und putzen. Mit der Sojasauce und dem Pfeffer
würzen.

Die Glasnudeln in heissem Wasser 10 Minuten einweichen, abtropfen
lassen und mit einer Schere klein schneiden.

Den Weisskohl putzen und in etwa zwei Zentimeter grosse Quadrate
schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, der Länge nach halbieren
und in etwa drei Zentimeter lange Stücke schneiden. Die Tomate
waschen und achteln.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne
erhitzen und den Knoblauch darin goldgelb braten. Die Garnelen
dazugeben und bei starker Hitze etwa eine Minute braten, bis sie
sich hellrot färben. Die Weisskohlwürfel hinzugeben und eine weitere
Minute braten.

Die Tomate, die Frühlingszwiebeln, die Glasnudeln, die Fisch- und
Austernsauce, den Zucker und etwas Wasser hinzufügen und alle
Zutaten gut vermischen. etwa eine Minute weiterbraten, dann
servieren.

Zubereitung: ca. 40 Minuten

Pro Portion: ca. 310 kcal
* Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 03.09.95 Erfasser: K.
-H. Datum: 02.10.1995 Stichworte: Seafood, Garnelen, Gemüse,
Thailand, P4

Stichworte: Länder, Zutaten, Fisch, Asien, Gemüse, Thailand,
Meeresfrüchte, Garnele, P4

Stichworte: ???


Rezept verwaltet von Kalorio! V4.03 [ registriert ]