Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise:
Gambas mit Mangochutney Dessert: Mango mit Kokosschaum Zubereitung
der Hauptspeise: Gambas mit Mangochutney 1 Gamba ganz lassen für die
Deko. 3 Gambas schälen, das letzte Glied dranlassen und den Darm
rausziehen. Knoblauch zerdrücken. Gambas mit Salz, Pfeffer und
Knoblauch in ein wenig Olivenöl kurz anbraten ( ca. 1. Min.) Mango
würfeln und in zerlassener Butter mit einer kleingeschnittener
Zwiebel, ein wenig Essig und 2 EL Honig braten. Bohnen in Salzwasser
blanchieren, abgießen und mit gehackter Petersilie, Essig, Öl, Salz
und Pfeffer abschmecken. Abwechselnd Mangochutney und Bohnen
anrichten. Die Gambas obenauf legen.

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