Zubereitung:
Quark. Ei und Honig in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen
cremig schlagen. Johannisbeeren mit einer Gabel von den Stielen
streifen, dabei einige Rispen zum Verzieren des Desserts übriglassen.
Johannisbeeren im Mixer oder mit dem Schneidestab des
Handrührgerätes pürieren. Quark teilen und unter eine Hälfte das
Fruchtpüree rühren. Helle und dunkle Quarkcreme in eine Schale oder
vier Dessertgläser füllen und mit Beerenrispen garnieren.

Pflanzliches Eiweiss: 3 g; tierisches Eiweiss: 70 g; pro Portion ca.
270 Kalorien / 1130 kJ

Im Rahmen der Vegetarischen Menüs nun Folge 6, hier:

Eröffnung: Buttermilch-Flip

Vorspeise: Champignon-Salat

Hauptgericht: Kartoffel-Bohnen-Pfanne

Nachtisch: Früchtequark
** From: c.bluehm@link-f.comlink.de Date: Sun, 27 Dec 1992 10:57:00
CET Newsgroups: zer.t-netz.essen Erfasser: Christian Datum:
29.09.1993 Stichworte: ZER, Dessert, Nachspeisen, Quark, Früchte,
Vollwertkost, Vegetarisch

Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Früchte, Nachspeise, Dessert,
Nachspeisen, Quark, Vollwertkost, ZER, Milchprodukte

Stichworte: Desserts