Zubereitung:
Ersatz für gezuckerte Kondensmilch: Milch (1) mit Zucker ca. 10
Minuten kochen. Milch (2) mit Stärkemehl und Backpulver vermischen
und der heissen Milch zugeben. Unter ständigem Rühren die Milch so
lange weiterkochen, bis sie gelblich und eingedickt ist.
* Quelle: Nach: Möma Parente Augel Brasilianisch kochen Edition dia,
1993 ISBN 3 86034 129 4 Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Rene
Datum: 10.12.1995 Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., Milch, Brasilien,
P1

Stichworte: Länder, Zutaten, Sonstige Stichworte, Südamerika,
Grundrezept, Milch, Brasilien, , P1, Amerika, Halbfabrik,
Milchprodukte

Stichworte: Grundlagen, Informationen