Zubereitung:
Zucker und 3 EL Wasser erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat.
Basilikumblättchen hineingeben und kurz durchziehen lassen.
Erdbeeren zerdrücken und aufkochen. Die etwas abgekühlte Masse durch
ein feines Sieb streichen. Mit dem Wein auf 1 Liter auffüllen.
Gelierzucker einrühren und zum Kochen bringen. 1 min sprudelnd
kochen lassen. Basilikumblättchen und Zuckerlösung zugeben. In
Gläser füllen und die Gläser dann 5 min umgedreht hinstellen. Rezept
erfasst von Bettina Riggers


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Stichworte: Alkohol, Konfitüre, Obst