Zubereitung:
Die Schoten waschen, Kerne herausnehmen. In einen Topf schichten,
Wein und Essig darübergiessen und zum Kochen bringen. 5 Minuten im
geschlossenen Topf köcheln. Die geschälte Knoblauchzehen in dünne
Scheiben schneiden, die Paprikaschoten abgiessen, abtropfen lassen
und mit dem Knoblauch abwechselnd in ein Glas schichten, den
gewaschenen Thymian hinzufügen und mit Olivenöl aufgiessen, bis
alles bedeckt ist. Mindestens 3 Tage kühl stellen.

Stichworte: Zutaten, Gewürze, Knoblauch

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