Edle Lachs-Sauce

Kategorie: Gattung: Saucen

Anzahl: 4 Portionen

500
150
400
2
250

ml
g
g

g

Fischfond
Sahne, süss
Bandnudeln
Bundzwiebeln
Lachs
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Fisch-Fond erhitzen und etwa 10 min. einkochen lassen. Sahne
hinzugiessen und noch etwas einkochen, bis die Sauce leicht sämig
wird. Bandnudeln knackig gar kochen, Bundzwiebeln putzen und in
Ringe schneiden. Nudeln abgiessen, in eine vorgewärmte Schüssel
geben. Mit Zwiebeln und Lachs bestreuen, die Sauce darübergiessen,
alles umwenden, dabei salzen und pfeffern.

Stichworte:

Stichworte: Saucen, Marinaden


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