Zubereitung:
Nimm 5 Eigelb und rühre sie mit 14 Lot (245 g) Zucker recht schaumig,
gibt dazu 14 Lot geschabte, feingeriebene gelbe Rüben, ein wenig
Zimt, 1 El. Kartoffelmehl (oder Stärkemehl) und 14 Lot abgezogene,
geriebene Mandeln, sowie ein El. Rum.

Zum Schluss gibt man behutsam den steifen Schnee von 5 Eiweiss dazu
und bäckt den Kuchen in einer gefetteten Form eine Stunde.
** Gepostet von Sebastian Berg Date: Wed, 24 Aug 1994 Erfasser:
Sebastian Datum: 05.10.1994 Stichworte: Kuchen, Rüben

Stichworte: Zubereitungsart, Kuchen, Rüben

Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen