Zubereitung:
Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten, vierteln und
entkernen, das Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen und etwas
abtropfen lassen.

Das Tomatenpüree mit fein gehacktem Knoblauch, Ruccola-Blättern,
Majoran, Salz, Pfeffer und geriebenem Parmesan mischen. Auf
getoastete Weissbrotscheiben verteilen und in ca. 10 Minuten gut
überbacken.
* Quelle: Lago Maggiore-Piemont, Tessin, Lombardei Edith Gerlach u.
Marlies Weber Erfasst von J. Weinkauf 21.07.94 Erfasser: Datum:
22.02.1995 Stichworte: Vorspeise, Warm, Tomate, Rauke, P4

Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Gemüse, P4, Tomaten, Vorspeise, Warm,
Rucola

Stichworte: Vorspeisen, Suppen