Zubereitung:
Feingehackte Zwiebel in heisser Butter andünsten, den Spinat zugeben,
mit Muskat und Salz würzen und 10 bis 12 Min. dünsten.

Aus Eiern, Mehl, Milch und einer Prise Salz einen Teig rühren und in
heissem Öl 4 Crepes backen. Die Crepes mit Spinat füllen,
zusammenrollen und in eine gefettete, feuerfeste Form legen, mit
Käse bestreuen und bei 220 GradC backen.

Dazu: Tomatensalat, Roggenbrötchen.

Quelle: Südwest-Videotext

16.12.1993

Erfasser:

Datum: 23.02.1995 Stichworte: Teigwaren, Gemüse, P4

Stichworte: Zutaten, Gemüse, P4, Teigwaren

Stichworte: Mehlspeisen, Nudeln