Zubereitung:
MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
-- Gepostet: Gerhard Russ 26.03.1996

Mach' einen Pizzateig der deutlich weicher ist als üblich, lass' ihn
über Nacht in einer geölten Schüssel zugedeckt liegen, den Teig oben
auch einölen. Die Schüssel auskippen, mit einem grossen Teigschaber
Stücke von der gewünschten Form abstechen und auf's Blech setzen,
nach 5-10 Minuten Stückgare im heissen (230-240) Ofen mit ein wenig
Dampf (Blechgefäss mit Wasser in den Ofen) ca. 15 Minuten backen
(Farbe nach Gusto, 'reingucken ab und zu!). Gerebelter Thymian oder
andere Gewürze auf der Oberfläche kommen auch gut.

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Stichworte: Kuchen, Backwerk, Pralinen