4
2
500
0,50
2
1
2
1
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Stangen
g
Dosen
Essl.
Essl.
Teel.
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Hähnchenbrustfilets
Porree evtl. 50%
- mehr
Champignons
Zitrone
Sojabohnenkeime; je 170 g
Öl; (1)
Öl; (2)
Hühnerbrühe
Salz
Pfeffer
Sojasauce evtl. doppelte
- Menge
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Zubereitung:
Porree und Champignons gut waschen, in Scheiben schneiden.
Champignonscheiben mit Zitronensaft beträufeln.
Beides in Öl(1) ca. 5 Minuten anbraten und bissfest garen. Die
abgetropften Sojabohnenkeime dazugeben, heiss werden lassen und
herzhaft würzen.
Die Hähnchenbrustfilets in heissem Öl(2) von jeder Seite etwa 5
Minuten anbraten und würzen. Bratensatz mit Hühnerbrühe lösen und
zum Gemüse geben.
Hähnchenbrustfilets und Gemüse auf vorgewärmter Platte anrichten.
* Quelle: Stadtwerke Hamm Gmbh Lehrküche bearbeitet am 08.04.95
Rainer Kemmler 2:2452/113.23 @ fidonet ** Gepostet von Rainer
Kemmler Date: Sat, 08 Apr 1995 Erfasser: Rainer Datum: 01.06.1995
Stichworte: Geflügel, Hähnchen, Gemüse, P4
Stichworte: Zutaten, Fleisch, Gemüse, Geflügel, Huhn, P4
Stichworte: Geflügelgericht
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