Zubereitung:
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Pute
bella Italia Dessert: Ananas unter Johannisbeerzabaione Zubereitung
des Dessert: Ananas unter Johannisbeerzabaione Den Saft der
Johannisbeeren mit Weißwein, 2 Eigelb und Zucker zu einer Zabaione
aufschlagen. Die Baby-Ananas halbieren und aushöhlen. Das
Fruchtfleisch von seinem Strunk entfernen, in Stücke schneiden und
in karamelisiertem Zucker mit etwas Brandy ansautieren. Zum Schluß
die Johannisbeeren mit hineingeben. Die Masse in die ausgehöhlte
Ananas füllen und mit der Zabaione übergießen.

Stichworte:

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