Zubereitung:
Zitrone heiss abspülen, trockenreiben und die Hälfte der Schale
abraspeln. Den Saft auspressen. Schlagsahne mit einem Schneebesen
schlagen, dabei langsam Zitronensaft zugiessen. Weiterschlagen, bis
die Sahne leicht dicklich wird. Zucker, Zitronenschale und nach
Belieben Sherry unterrühren und mit etwas Salz und Pfeffer
abschmecken.

Pro Portion ca. 115 Kalorien.
* Quelle: Brigitte 18/94 Erfasser: Lothar Datum: 04.09.1994
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