Zubereitung:
Die Eigelb mit dem Zucker im heissen Wasserbad schaumig schlagen
(Vorsicht, die Masse darf auf keinen Fall bis zum Siedepunkt erhitzt
werden!). Während des Schlagens den Marsala langsam zugeben.

Schmeckt besonders gut zusammen mit Eiscreme. Es gibt auch noch
Abwandlungen, z.B. unter Zugabe von Amaretto-Likör.

22.11.1993
** Gepostet von Rene Gagnaux Date: 01 Nov 1994 Erfasser: Rene Datum:
01.12.1994 Stichworte: Süssspeise, Warm, P4

Stichworte: Menüfolge, Nachspeise, P4, Warm

Stichworte: Desserts